Edition Naam - Der spirituelle Medienverlag


Tofu vegan - K├Âstlich kochen und backen mit Tofu


Tofu vegan - K├Âstlich kochen und backen mit Tofu

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Mit Tofu l├Ąsst sich k├Âstlich kochen und backen

Schon seit ├╝ber 2000 Jahren ist Tofu fester Bestandteil der asiatischen K├╝chen. Auch bei uns wird der aus Sojabohnen hergestellte ┬╗Sojaquark┬ź als Teil der veganen und vegetarischen K├╝che immer beliebter. Kein Wunder, bietet seine unvergleichliche Vielseitigkeit doch Passendes f├╝r jeden Geschmack. Zudem ist Tofu gesund, er enth├Ąlt besonders hochwertiges pflanzliches Eiwei├č, viel Vitamin E und Calcium.

Mit rund 200 veganen Rezepten wird dieses Buch der Vielseitigkeit von Tofu gerecht: In frischen Salaten und Suppen schmeckt er ebenso gut wie in Aufl├Ąufen, Gratins oder Pizza. F├╝r s├╝├čen Genuss sorgt eine gro├če Auswahl an Kuchen, Torten oder Eis.

Spezialit├Ąten f├╝r G├Ąste und Feste sind ebenso dabei wie hei├č geliebte Alltagsgerichte. Auch wer Tofu, Sojajoghurt oder ┬╗Frischk├Ąse┬ź aus Sojamilch selbst herstellen m├Âchte, findet zahlreiche Anleitungen und praktische Tipps, wie sich m├Âgliche Fehler vermeiden lassen. Aktuelle Informationen rund um die Sojabohne, ihre Kulturgeschichte und ihre gesundheitlichen, ├Âkologischen, aber auch ├Âkonomischen Vorteile runden das Buch ab.

Autor: Alexander Nabben

Buch, gebundene Ausgabe, 180 Seiten
ISBN: 978-3-89566-283-6


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