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Tofu vegan - Köstlich kochen und backen mit Tofu


Tofu vegan - Köstlich kochen und backen mit Tofu

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Mit Tofu lässt sich köstlich kochen und backen

Schon seit √ľber 2000 Jahren ist Tofu fester Bestandteil der asiatischen K√ľchen. Auch bei uns wird der aus Sojabohnen hergestellte ¬ĽSojaquark¬ę als Teil der veganen und vegetarischen K√ľche immer beliebter. Kein Wunder, bietet seine unvergleichliche Vielseitigkeit doch Passendes f√ľr jeden Geschmack. Zudem ist Tofu gesund, er enth√§lt besonders hochwertiges pflanzliches Eiwei√ü, viel Vitamin E und Calcium.

Mit rund 200 veganen Rezepten wird dieses Buch der Vielseitigkeit von Tofu gerecht: In frischen Salaten und Suppen schmeckt er ebenso gut wie in Aufl√§ufen, Gratins oder Pizza. F√ľr s√ľ√üen Genuss sorgt eine gro√üe Auswahl an Kuchen, Torten oder Eis.

Spezialit√§ten f√ľr G√§ste und Feste sind ebenso dabei wie hei√ü geliebte Alltagsgerichte. Auch wer Tofu, Sojajoghurt oder ¬ĽFrischk√§se¬ę aus Sojamilch selbst herstellen m√∂chte, findet zahlreiche Anleitungen und praktische Tipps, wie sich m√∂gliche Fehler vermeiden lassen. Aktuelle Informationen rund um die Sojabohne, ihre Kulturgeschichte und ihre gesundheitlichen, √∂kologischen, aber auch √∂konomischen Vorteile runden das Buch ab.

Autor: Alexander Nabben

Buch, gebundene Ausgabe, 180 Seiten
ISBN: 978-3-89566-283-6


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