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Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Geb├Ąck


Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Geb├Ąck
Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Geb├Ąck

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Eifrei und vollwertig

Eine wichtige S├Ąule der ganzheitlichen indischen Lehre des Ayurveda ist eine gesunde, ausgeglichene und individuelle Ern├Ąhrung. Backen nach ayurvedischen Prinzipien bedeutet vollwertiges, vegetarisches und eifreies Backen.

Dass neben R├╝hr- und M├╝rbeteigen selbst mehrst├Âckige Biskuittorten und lockere K├Ąsekuchen nach ayurvedischen Prinzipien ganz ohne Ei gelingen und mindestens so gut wie ihre klassischen Vorbilder schmecken, zeigt dieses Buch. Dabei ist das Backen der eifreien K├Âstlichkeiten gar nicht schwer ÔÇô die ├╝ber 100 vollwertigen Rezepte f├╝r k├Âstliche Kuchen und Torten, Strudel und Bl├Ątterteigkreationen, Waffeln, Pl├Ątzchen und anderen (Sch)leckereien sind leicht nachzubacken und werden auch Unge├╝bten gelingen.

Wer sich ohne tierisches Eiwei├č ern├Ąhren will oder muss, ist mit diesem Backbuch gut beraten. Bei zahlreichen Rezepten finden sich vegane Alternativen.

Erg├Ąnzt wird das Buch durch eine kurze Einf├╝hrung in die ayurvedische Lehre, viel Wissenswertes rund ums Backen nach Ayurveda, warenkundliche Tipps zum Einkaufen, k├╝chenpraktische Hinweise f├╝r gutes Gelingen und eine ausf├╝hrliche ayurvedische Warenkunde.

Autoren: Petra M├╝ller-Jani, Joachim Skibbe

Buch, gebundene Ausgabe, 200 Seiten
ISBN: 978-3-89566-324-6


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